貓大師

西方的飲食文化對下一代的傷害到底有多大？

垃圾食物正對孩子的心靈與健康伸出魔爪

    大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil(芥花油or芥子油)。起先只有在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。

圖一 芥花田

      既然了解到自癒力的重要性，那我們要如何啟動與開發這本有的能力呢? 就是要盡可能以自然的方法來達成，這包含客觀與主觀的條件。客觀條件是從改變飲食習慣與補充全方位的營養素下手; 而主觀條件則為意識的鍛鍊，如同古人說的：外練筋骨皮，內練一口氣，而後者的鍛鍊尤為重要。

    就客觀條件而言，我們現在充滿很多飲食或生活上的盲點與陷阱，例如：三聚氰胺、塑化劑、三氯沙、氫化油、精製油、反式脂肪...等，貓大師接下來一一向各位介紹這些食品添加物與食用油對我們身體所造成的傷害。

   既然我們知道自癒力不僅包含了免疫力，除此之外，它還包括自我複製、自我修復、自我復原、環境適應力、內分泌調節力、應激力、協同力等等，或者更完整的說，這包括了整個生命系統，而這精密的系統是經過自然界億萬年的洗禮，不斷演化而形成的。貓大師為了更深入探討自癒力，將從以下三個面向來進行分析:分別是演化、人類學與生理學來作進一步分析。

              圖一 不同角度來探討自癒力

生物界的奇觀(生命的奇蹟)

    每種生物基本上都具有自我複製、自我修復和自我復原、環境適應力的能力,而這種能力有多神奇呢? 貓大師在此以下列幾張圖片作一分享